Uma Nega Fulô no caminho das águas de Imbassaí

Quem quiser conhecer as refrescantes curvas e quedas do Rio Imbassaí a caminho do mar, depois do passeio, poderá saciar o apetite no Restaurante Gerimum Café e Pizzaria Nega Fulô.

Uma Nega Fulô no caminho das águas de Imbassaí.

Imagens: Gabriella Simões
Por: Miguel Brusell

Tendo o caminho das águas como principal atração, a Praia de Imbassaí se tornou um dos destinos mais procurados do Litoral Norte, depois da conclusão da Linha verde. Quem quiser conhecer as refrescantes curvas e quedas do Rio Imbassaí a caminho do mar, depois do passeio, poderá saciar o apetite no Restaurante Gerimum Café e Pizzaria Nega Fulô.

Empreendimento do casal Taliana e André, a casa oferece um grande leque de opçoes de comida italiana, que vai desde a pizza, feita no forno à lenha, até o café expresso. O cardápio tem uma boa variedade de saladas, massas feitas na casa, frutos do mar e uma boa variedade de sobremesas, a maioria feita na casa, mas algumas da Gela Guela.

Um dos pioneiros da vila de Imbassaí, o Gerimum Café começou a funcionar em 2001, apenas com a cafeteria, algumas tortas e poucas massas italianas. No ano seguinte começou a funcionar o Restaurante e a Pizzaria Nega Fulô que oferece uma pizza italiana tradicional de massa fina, leve, de fácil digestão e bastante crocante.

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A sugestão do Chef

Além das pizzas, a casa oferece um cardápio com forte influência italiana, mas com bastante criatividade brasileira. Para o Comida da Bahia, o Nega Fulô preparou como entrada uma salada italiana de manga grelhada, camarão, dois tipos de alfaces e rúcula. Os pratos principais foram um Risoto de Camarão, alho poró e laranja, e um panzotti que é uma massa em forma de triangulo, aromatizada com ervas, na própria massa, recheada com ervas, parmesão, ricota e molho de nata com nozes.

Mais uma vez, a pedido do Comida da Bahia, o jantar foi harmonizado com o vinho italiano de 2008, do Feudo Principi de Butera, da casa Nero D'Avola, da região da Sisilia.

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