Espaguete Zuchini com Miojo, sugestão gourmet, prática e gostosa

Como utilizar o Espaguete Nissin para dar um toque gourmet, prático e saboroso ao prato.
 

Espaguete Zuchini com Miojo, sugestão prática e gostosa.

Colaboração de texto e foto: Leticia Queiroz/RPMA

Um prato diferenciado é sempre uma boa pedida para aquele almoço ou jantar especial e o Espaguete Zuchini é uma dica de ouro para surpreender na cozinha. E se pudéssemos preparar essa delícia com miojo?  Comida da Bahia mostra como o toque prático e saboroso do macarrão instantâneo pode deixar essa receita ainda melhor, unindo o Espaguete NIssin a ingredientes como abobrinha, cebola, azeitona e molho de tomate, além do queijo parmesão ralado na finalização.
 
Como fazer
Ingredientes:
1 pacote de Espaguete NISSIN T3 500g
9 xícaras de Proteína Texturizada de Soja (PTS)
2 abobrinhas médias em rodelas cortadas ao meio
1 cebola média bem picada
2 dentes de alho bem picados
100 gramas de azeitonas pretas picadas
1 colher (sopa) de orégano
2 embalagens de molho de tomate refogado (680g)
1/2 copo de água
1/2 maço de salsa bem picada
100 gramas de queijo parmesão ralado
 
Modo de preparo:
Preparo da carne de soja (Proteína Texturizada de Soja - PTS): em uma panela pequena, coloque a soja, 4 copos de água (aproximadamente 600ml) e leve ao fogo até levantar fervura. Obs: a fervura da soja é similar a do leite. Por isso, quando começar a ferver, desligue imediatamente para que não derrame. Escorra, lave e esprema a soja entre as mãos até tirar todo o excesso de água.
 
Molho: em uma frigideira, aqueça 4 colheres (sopa) de azeite e frite as abobrinhas. Escorra sobre papel absorvente e reserve. Em outra panela, aqueça as outras 4 colheres (sopa) de azeite e frite a cebola e o alho. Junte a soja (PTS), as abobrinhas fritas, as azeitonas e o orégano. Refogue por 1 minuto. Acrescente o molho de tomate e a água. Quando levantar fervura, desligue o fogo e coloque a salsa.
 
Espaguete Nissin T3: prepare o espaguete de acordo com as instruções da embalagem.
 
Montagem do prato: misture o macarrão ao molho e transfira para uma travessa de serviço. Finalize adicionando o bacon frito e salpique com mais raspas de limão. Sirva imediatamente.
 
Dicas: o bacon pode ser substituído por peito de peru cortado em cubos. Prefira o limão siciliano, mas ele pode ser substituído por outro tipo de limão, desde que tenha a casca com boa aparência.
 

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