Vinícola UVVA lança seu primeiro vinho elaborado 100% com a uva Syrah
A
vinícola UVVA, localizada na Chapada Diamantina, está lançando seu oitavo
vinho. A variedade escolhida é a Syrah, comum na elaboração de vinhos de
inverno.
O
varietal Syrah da vinícola UVVA é produzido em sistema de microlote, com
tiragem limitada de 4.412 garrafas. Passou por um minucioso processo de
elaboração, com identificação e controle de maturação de micro parcelas
características ainda no vinhedo e colheita seletiva.
A
fermentação malolática ocorreu em tanques de inox na microvinícola, que a UVVA
possui junto da área de vinificação dos rótulos que não são microlotes, e foi
seguida de estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês de perfis
distintos, a fim de agregar complexidade ao vinho.
O
Syrah Microlote 2021 está disponível para compra na loja física da Vinícola, em
Mucugê, ou através do site por R$ 188,00.
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| O varietal Syrah da vinícola UVVA. |
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