Com Malbec Day no Hotel Intercity Salvador, embaixada da Argentina marca dia da Uva mais emblemática das Américas
A capital baiana foi palco, nesta semana, de uma experiência que conectou
diplomacia, gastronomia e mercado: a celebração do Malbec World Day, promovida
pela representação da Argentina na Bahia, no Hotel Intercity Salvador.
Da
redação
Imagens: Gabriela Simões
Mais do que uma simples degustação, o encontro reuniu convidados do setor gastronômico, imprensa e formadores de opinião em torno de um objetivo claro: apresentar a diversidade e a força da uva Malbec, símbolo do vinho argentino - e por que não vinho americano? - no mundo. Originária da França, a uva Malbec encontrou na Argentina — especialmente na região de Mendoza — as condições ideais para se tornar protagonista. Hoje, é um dos principais produtos de exportação do país e peça-chave na construção de sua imagem internacional.
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| Encontro reuniu imprensa e formadores de opinião. |
Imagens: Gabriela Simões
Mais do que uma simples degustação, o encontro reuniu convidados do setor gastronômico, imprensa e formadores de opinião em torno de um objetivo claro: apresentar a diversidade e a força da uva Malbec, símbolo do vinho argentino - e por que não vinho americano? - no mundo. Originária da França, a uva Malbec encontrou na Argentina — especialmente na região de Mendoza — as condições ideais para se tornar protagonista. Hoje, é um dos principais produtos de exportação do país e peça-chave na construção de sua imagem internacional.
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| Vital Sarmento e o Consul da Argentina, Augustin Nuñes. |
Salvador no radar do vinho 🍷
A realização do evento em Salvador reforça um movimento crescente: o reconhecimento da cidade como um polo relevante de gastronomia e consumo qualificado. Com uma culinária rica em identidade, marcada por sabores intensos, especiarias e técnicas ancestrais, a Bahia apresenta um cenário fértil para experiências que cruzam fronteiras — como a harmonização entre vinhos argentinos e pratos locais.
Mais do que tendência, essa aproximação aponta para uma transformação no comportamento do público, que passa a explorar novas combinações e ampliar repertórios à mesa.
🍽️ Quando o Malbec encontra a Bahia
Durante o encontro, a proposta foi justamente provocar essa conexão: mostrar como vinhos estruturados, com taninos macios e notas de frutas escuras, podem dialogar com pratos de personalidade. Na prática, o Malbec encontra afinidade com preparos intensos — carnes, defumados e receitas com maior teor de gordura — criando equilíbrio e elevando a experiência gastronômica. É um convite à experimentação, que desafia a ideia de que vinho e culinária baiana não conversam.
📈 Muito além da taça
Mais do que celebrar uma data, o Malbec Day em Salvador evidencia o papel da gastronomia como ferramenta de conexão entre culturas e também como vetor econômico.
Ao aproximar produtores, importadores, chefs, comunicadores e público, iniciativas como essa ampliam oportunidades, estimulam o mercado e colocam a Bahia em diálogo com movimentos globais.
No fim, o que se serve à mesa vai além do vinho: é uma experiência que mistura território, identidade e troca cultural.
Na taça, a melhor
expressão do Malbec do mundo
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| O Smoked Wine, Mash Bill Malbec Humado da Vinifera Import. |
A
Vinífera Import marcou presença apresentando um portfólio diverso de rótulos,
com destaque para o Smoked Wine, Mash Bill Malbec Humado - um vinho com 12
meses de barrica no Bourgon Style, uma barrica para envelhecer Bourbon -, o Vinifera
Malbec - um vinho de entrada, mais direto, pensado para o consumo diário e
harmonizações simples -, e o Tribunos Reserva Malbec – um vinho de colheita
manual, com seleção da vinícola, envelhecido 12 meses em carvalho francês mais estágio
em garrafa. Vermelho intenso, aromas de frutas negras e vermelhas, notas de
madeira, equilibrado, elegante, com taninos macios, fácil de beber, como deve
ser um Malbec da região de Mendoza.
Entre as vinícolas participantes, a Penedo Borges trouxe ao público alguns de seus rótulos mais emblemáticos, reforçando a elegância e o equilíbrio característicos dos vinhos produzidos na região. Entre os rótulos, o Prisma Gran Malbec 2022 destacou-se pela estrutura e complexidade. Produzido em Agrelo, a mais de mil metros de altitude, o vinho passa por até 14 meses em barricas de carvalho francês, revelado em notas de frutas negras, especiarias e taninos maduros, em um perfil intenso e gastronômico.
Já
o Malbec 2024 apresentou uma proposta mais jovem e vibrante, com foco na
expressão da fruta e na facilidade de consumo. Também oriundo de Agrelo, o
rótulo reforça o potencial do terroir ao entregar equilíbrio, frescor e
versatilidade, ampliando o diálogo entre o vinho argentino e a gastronomia baiana.
Encerrando a experiência com um toque doce, a confeiteira argentina Coti, da Bron Suggar, apresentou criações que dialogaram com os vinhos servidos ao longo da noite. Suas sobremesas trouxeram referências da doçaria argentina, equilibrando intensidade e delicadeza, e ampliando a proposta sensorial do evento ao integrar harmonizações que vão além do universo salgado.
Entre as vinícolas participantes, a Penedo Borges trouxe ao público alguns de seus rótulos mais emblemáticos, reforçando a elegância e o equilíbrio característicos dos vinhos produzidos na região. Entre os rótulos, o Prisma Gran Malbec 2022 destacou-se pela estrutura e complexidade. Produzido em Agrelo, a mais de mil metros de altitude, o vinho passa por até 14 meses em barricas de carvalho francês, revelado em notas de frutas negras, especiarias e taninos maduros, em um perfil intenso e gastronômico.
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| O Prisma Gran Malbec 2022, produzido na altitude de Agrelo. |
Encerrando a experiência com um toque doce, a confeiteira argentina Coti, da Bron Suggar, apresentou criações que dialogaram com os vinhos servidos ao longo da noite. Suas sobremesas trouxeram referências da doçaria argentina, equilibrando intensidade e delicadeza, e ampliando a proposta sensorial do evento ao integrar harmonizações que vão além do universo salgado.
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