Como fazer pratos para quem vai participar de Corrida de Rua

Prepare-se para uma performance de sucesso com uma alimentação equilibrada antes da grande corrida.
 

Escondidinho de Carne e Batata.

Colaboração de texto e foto: Doro Jr./Nova PR
Foto: Nestlé
 
Atletas profissionais e amadores precisam se preparar não só nos treinos mas, também, na alimentação, que é essencial para garantir uma boa performance em uma corrida de rua. A nutricionista Gisele Pavin, head de Nutrição, Saúde e Bem-estar da Nestlé Brasil, traz algumas dicas importantes sobre o que comer antes da corrida e quais nutrientes são fundamentais para suportar o desafio físico.

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“A alimentação antes da corrida deve focar em fornecer energia para o corpo sem causar desconforto digestivo. Por isso, priorizar refeições leves, com bons carboidratos e proteínas de fácil digestão, é essencial. Uma boa refeição deve conter o tripé: foco nos carboidratos, cuidado com gorduras e fibras e reforço na hidratação”, indica a head de Nutrição, Saúde e Bem-estar da Nestlé Brasil.
 
Segundo Gisele, os carboidratos são a principal fonte de energia para corredores, como batata-doce, arroz integral, pães integrais e aveias, por isso vale o reforço deles nos dias que antecedem a prova. Já as gorduras e fibras em alto teor podem retardar a digestão e causar desconfortos gastrointestinais, por isso vale evitar nas 24 horas que antecedem o percurso. Manter-se hidratado é fundamental, tanto nos dias anteriores como em intervalos regulares durante a prova. Ainda, bebidas isotônicas podem ajudar a repor sais minerais perdidos com o suor.
 
Com essas orientações em mente, é hora de planejar suas refeições de forma estratégica. Vamos conferir algumas sugestões de refeições que podem ajudar os corredores a chegarem na linha de chegada com energia total:

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Escondidinho de Carne e Batata
 
Ingredientes: Escondidinho de Carne e Batata, 1 colher (sopa) de azeite, 1 dente de alho picado, 1 colher (sopa) de cebola picada, 300 g de carne moída, 1 pitada de sal, 2 batatas cozidas e amassadas, 1 colher (sopa) de Leite Líquido MOLICO® Zero Lactose, 1 colher (sopa) de manteiga, 1 pitada de sal, 6 colheres (sopa) de NUTREN® Fortify (60g), 4 colheres (sopa) de água, 1 folha de couve picada.
 
Modo de Preparo: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola/ Acrescente a carne moída e o sal, mexendo bem até dourar. Reserve / Em uma outra panela coloque a batata, o Leite MOLICO a manteiga e o sal e misture bem/ Dissolva o NUTREN Fortify na água e junte à batata/ Em uma frigideira com um fio de azeite passe a couve bem rápido e reserve.
 
Montagem: Em um refratário pequeno coloque metade do purê, distribua a carne e termine com o purê e a couve. Sirva.

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Macarrão com Cogumelos e Filé de Frango
 
Ingredientes:
Macarrão- 1 colher (sopa) de manteiga, 1 dente de alho picado, 400 g de shimeji limpo e picado, 1 sachê de MAGGI® MEU SEGREDO® Cheiro Verde, 1 pitada de pimenta-do-reino, 1 xícara (chá) de tomates-cereja cortados ao meio, 500 g de macarrão espaguete cozido, meia xícara (chá) de cebolinha-verde picada.
 
Filé de Frango- 4 filés de frango (100 g cada), 1 pitada de sal, 1 pitada de pimenta-do-reino, meia colher (chá) de salsa desidratada.
 
Modo de Preparo
 
Macarrão - Em uma panela, aqueça a manteiga e doure o alho. Adicione o shimeji e refogue até murchar levemente/ Adicione o MAGGI MEU SEGREDO, a pimenta-do-reino, os tomates-cereja e o macarrão, misture bem. Finalize com a cebolinha verde.
 
Filé de Frango - Tempere os filés com o sal, a pimenta e a salsa. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e doure os filés de frango. Sirva com o macarrão.

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SERVIÇO
33ª 10 Milhas Garoto
Data: 29 de setembro de 2024
Horário da largada: A partir das 6h30
Largada: Avenida Dante Michelini x Av. Luiz Manoel Vellozo - Praia de Camburi
site: 33ª 10 Milhas Garoto
 
21ª Corrida Garotada
Data: 28 de setembro de 2024
Local e horário de largada: Estacionamento do Shopping Vitória - Av. Américo Buaiz, 200 - A 15 - Enseada do Suá - Vitória a partir das 9h
site: 21ª Corrida Garotada
 
3ª Cachorrida
Data: 28 de setembro de 2024
Local e horário de largada: Estacionamento do Shopping Vitória - Rua Victor Civitta (Próximo ao acesso D do Shopping Vitória) - Enseada do Suá - Vitória, a partir das 6h50min
site: 3ª Cachorrida

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