Vinífera Import traz para o Brasil, o vinho que Nero bebia quando tocou fogo em Roma
Mito.
Historicamente, é mais provável que Nero não tenha ateado fogo em Roma,
conforme intriga da oposição. Foi tudo Fake News. Mas, se tivesse ateado,
tocado lira e dançado, enquanto a cidade ardia, com certeza, estava tomando um
bom vinho.
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| Nero não tocou fogo em Roma. Imagem Falsa,criada por IA. |
Imagens: Gabriela Simoes
Com certeza, também, o vinho seria da uva Nero de Troia, uma casta das mais tradicionais da Itália que, na época do controverso incêndio - 64 anos depois de Cristo -, já era uma tradição de mais de mil anos na Região da Puglia, o “calcanhar” da bota do mapa italiano. Mais familiarizado com vinhos produzidos no Chile e na Argentina com as castas francesas, o consumidor brasileiro tem, agora, a possiblidade de descobrir e contar com castas menos conhecidas por aqui como Nero Di Troia, entre tantas outras italianas, importadas pela Vinífera.
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| Com orgulho, Stallone apresentou o Nero di Troia para a Bahia. |
Na oportunidade, Stallone falou sobre as origens milenares da produção de vinhos na Puglia. O vinho da uva Nero di Troia é mencionado no livro XVIII da Ilíada, obra de Homero. Em outros escritos antigos é mencionado como um “vinho encorpado de Tróia”, consumido na corte de Frederico II de Svevia, imperador do Sagrado Romano Império. Esta cepa é cultivada na Puglia Superior há aproximadamente três mil anos.
De acordo com as lendas, um dos heróis gregos na Guerra de Tróia, Diomedes, após a guerra, ao desembarcar em Daunia (uma região da Puglia) decidiu parar em uma área que foi chamada Campi Diomedei e plantou ali alguns brotos de videira que trazia consigo. Atualmente, a Puglia é uma das regiões mais importantes para a Itália manter a liderança mundial na produção de vinhos em quantidade e qualidade.
Cada rótulo apresentado foi explicado e degustado com orientações sobre sensações visuais, olfativas e gustativas. A sequência começou com a casta Malvasia e suas variações Branco, Rosé e Tinto. A família Malvasia não é uma uva, mas um clâ de variedades que compartilham algumas características que se adaptaram de formas diferente ao longo dos séculos de cultivo.
O Malvasia Bianca IGT Salento foi o primeiro da noite. Um vinho fácil de beber, com bastante aroma floral, mas, sem ser enjoativo, como os vinhos com estas características. Perfeito para um wellcome drink e para acompanhar entradas e petiscos. Em seguida, foi degustado o Malvasia Rosa, um rosé singular, também bastante aromático, com sabor persistente e marcante para um rosé.
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| Vinífera apreenta vinhos da Puglia para formadores de opinião. |
Entre os mais elogiados esteve o Stallone Susumaniello, da Cantina Sociale di Manduria. O nome da uva, Susumaniello vem do dialeto local e faz referência a alta produtividade. Somarello (jeguinho), porque seus grandes cachos se assemelham ao peso que um jumento carregaria. Autóctone e conhecida como a joia da Puglia, essa uva quase desapareceu e ficou conhecida como a uva esquecida.
Segundo Stallone, quando jovem a Susumaniello tem uma boa produção, mas após 30 anos começa a diminuir bastante, comprometendo o rendimento. Além disto, ela é da mesma região das uvas Negroamaro e Primitivo que dão nome à região e são bem mais comerciais.
Em seguida, degustamos o Nero Di Troia (IGT Puglia), da Capuzzimati, indicado para quem aprecia tintos encorpados. A Nero de Troia é uma uva forte e elegante que dá vinhos estruturados, aromático e com grande potencial de envelhecimento, representando uma alternativa às mais conhecidas, como a Primitivo e a Negroamaro. Para muitos, é outra joia escondida da Puglia.
O encerramento ficou por conta do Stallone Primitivo di Manduria (DOC), também da Cantina Sociale di Manduria, um exemplar emblemático. O Primitivo di Manduria recebeu o status Denominação de Origem Controlada (DOC) em 1974 e é conhecido como um vinho intenso, com aroma de fruta vermelha. Seguido a tradição italiana, o vinho passa por um período em barrica de carvalho velha, com muitos anos de usos e muito grande - com capacidade de cerca de 30 mil litros -, apenas em descano, para que a madeira não apareça no sabor do vinho. A tradição italiana dá preferência ao sabor da uva e do vinho, não da madeira da barrica.
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