Doce que surpreende: tendências de harmonizações inéditas entre carne, sobremesa rústica e coquetel alcoólico de doce de leite

Doce que surpreende: tendências de harmonizações inéditas entre carne, sobremesa rústica e coquetel alcoólico de doce de leite

Chef paranaense Nathália Pianaro criou duas receitas autorais que exploram a união entre dulçor, gordura e acidez, revelando um novo caminho...

12/22/2025 07:14:00 AM Leia mais...

Agricultura baiana recebe mais R$ 4 bilhões em investimentos do BNB

Agricultura baiana recebe mais R$ 4 bilhões em investimentos do BNB

BNB investe mais de R$ 4 bilhões na agricultura baiana , volume histórico de aplicações, superando o realizado no mesmo período do ano pas...

12/21/2025 08:45:00 AM Leia mais...

Rio de Janeiro recebe cerimônia do Guia MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo 2026

Rio de Janeiro recebe cerimônia do Guia MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo 2026

Nova seleção de restaurantes será apresentada no Hotel Copacabana Palace em evento especial em parceria com a Prefeitura do Rio . Rio receb...

12/20/2025 07:10:00 AM Leia mais...

Chef Cadu Moura recebe título de cidadão soteropolitano, sob aplausos da alta gastronomia baiana

Chef Cadu Moura recebe título de cidadão soteropolitano, sob aplausos da alta gastronomia baiana

O chef Cadu Moura foi homenageado com o Título de Cidadão Soteropolitano em cerimônia realizada nesta terça-feira (16), no auditório do Cent...

12/18/2025 09:44:00 AM Leia mais...

Bahia mostra sua força na produção de queijo artesanal

Bahia mostra sua força na produção de queijo artesanal

Neste ano, a Feira da Agricultura Familiar contou com uma área que reuniu os melhores queijeiros da Bahia , um dos polos mais promissores d...

12/17/2025 09:58:00 AM Leia mais...

Padarias e delicatessens de Salvador já estimam impulso nas vendas com as festas de fim de ano

Padarias e delicatessens de Salvador já estimam impulso nas vendas com as festas de fim de ano

Período aquece mercado e gera cerca de 140 empregos em rede de padarias da capital. O panetone reina absoluto nas festas de Natal .

12/15/2025 10:42:00 AM Leia mais...

16ª Feira da Agricultura Familiar alcança resultados históricos e amplia visibilidade da produção baiana

16ª Feira da Agricultura Familiar alcança resultados históricos e amplia visibilidade da produção baiana

A 16ª Feira Baiana da Agricultura Familiar e Economia Solidária encerra sua programação com resultado histórico para a agricultura familiar....

12/15/2025 08:50:00 AM Leia mais...

Espumantes Aurora: o sabor das festas de fim de ano

Espumantes Aurora: o sabor das festas de fim de ano

Os espumantes ganham destaque com a chegada das festas de fim de ano, e a Aurora tem uma grande variedade de opções para a sua celebração. ...

12/10/2025 10:15:00 AM Leia mais...

Cozinha Show do Festival Tempero no Forte traz aulas gratuitas, com degustação e Chefs renomados

Cozinha Show do Festival Tempero no Forte traz aulas gratuitas, com degustação e Chefs renomados

Na grade de aulas gratuitas nomes como Elíbia Portela , Tânia Godoi   (Tivoli Ecoresort), João Victor Gomes ( Senac ) e Isaías Néries , do ...

12/05/2025 08:57:00 AM Leia mais...

União Europeia e Embaixada de Portugal se unem para preservar os sabores da Bahia

União Europeia e Embaixada de Portugal se unem para preservar os sabores da Bahia

Com apoio do Sebrae e da Fundação Casa de Jorge Amado , o Sabores que Conectam aconteceu no charmoso Restaurante Casa de Tereza , no Rio V...

12/04/2025 12:39:00 PM Leia mais...

Coffeetown lança menu especial de fim de ano com opções para ceias, confraternizações e presentes corporativos

Coffeetown lança menu especial de fim de ano com opções para ceias, confraternizações e presentes corporativos

A Coffeetown Salvad  apresenta seu Cardápio de Natal 2025, reunindo pratos clássicos, sugestões autorais e uma seleção de sobremesas e boxes...

12/02/2025 08:01:00 AM Leia mais...

Cortar feijão da dieta pode aumentar em 20% a chance de desenvolver obesidade e em 10% a de excesso de peso

Cortar feijão da dieta pode aumentar em 20% a chance de desenvolver obesidade e em 10% a de excesso de peso

Plataforma com 55 mil usuários prova que é possível emagrecer sem abrir mão dos alimentos tradicionais da mesa brasileira como pão, arroz e ...

12/02/2025 06:56:00 AM Leia mais...

Batalha de Massas Adria: confira os critérios da eliminação do segundo episódio e o que esperar da próxima prova

Batalha de Massas Adria: confira os critérios da eliminação do segundo episódio e o que esperar da próxima prova

Veja por que o caldo do lámen é um detalhe que faz a diferença no resultado da receita e confira o que está por vir no episódio dessa seman....

11/29/2025 08:46:00 AM Leia mais...

Consevitis-RS grava nova temporada do podcast Vai de Vinho Brasileiro

Consevitis-RS grava nova temporada do podcast Vai de Vinho Brasileiro

Com 10 novos episódios, programas retornam em dezembro e reforçam produção de conteúdos do setor vitivinícola nacional. Podcast  Vai de Vinh...

11/29/2025 07:22:00 AM Leia mais...

Chef Júnior França assume gastronomia do Restaurante Mandio, no Resende Imperial Hotel e apresenta menu em cinco etapas

Chef Júnior França assume gastronomia do Restaurante Mandio, no Resende Imperial Hotel e apresenta menu em cinco etapas

A cozinha contemporânea do chef Júnior França é a estrela do Restaurante Mandio , em Itacaré com um novo menu, composto por cinco pratos, d...

11/28/2025 09:03:00 AM Leia mais...

Oito motivos para substituir o espumante importado pelo nacional

Oito motivos para substituir o espumante importado pelo nacional

Cibele Siqueira, do Grupo Wine , destaca as qualidades da bebida feita no Brasil e indica rótulos para harmonização nas festas de fim de ano...

11/28/2025 07:16:00 AM Leia mais...

Black Friday: Bob’s traz clássicos por apenas R$ 1

Black Friday: Bob’s traz clássicos por apenas R$ 1

Ação acontece nos dias 27 e 28 de novembro e oferece cupons limitados, além de descontos especiais em itens do cardápio. Bob’s  anuncia Bob’...

11/27/2025 10:01:00 AM Leia mais...

Vinhos nacionais conquistam a preferência dos brasileiros

Vinhos nacionais conquistam a preferência dos brasileiros

Especialista aponta crescimento do consumo e destaca rótulos que comprovam a excelência da produção brasileira. Um blend das uvas  Refosco  ...

11/27/2025 09:12:00 AM Leia mais...

Banco do Nordeste destina R$ 50 milhões para a 🌿 Caatinga, principal terroir da Bahia

Banco do Nordeste destina R$ 50 milhões para a 🌿 Caatinga, principal terroir da Bahia

Durante a COP30 , realizada em Belém (PA), o Banco do Nordeste (BNB) anunciou a destinação de R$ 50 milhões em recursos não reembolsáveis pa...

11/12/2025 08:06:00 AM Leia mais...

Fazenda mineira faz sucesso com queijos artesanais no sul da Bahia

Fazenda mineira faz sucesso com queijos artesanais no sul da Bahia

Com sede em Medina , a Pica-Pau Azul distribui em Itacaré e região. Os os empresários mineiros  Cléia Mendes  e  Robson Machado .

11/11/2025 11:30:00 AM Leia mais...

Capacitações técnicas reforçam a programação da 13ª Edição do Bahia Vinho Show

Capacitações técnicas reforçam a programação da 13ª Edição do Bahia Vinho Show

A maior e mais tradicional feira de vinhos do Norte e Nordeste, a  Bahia Vinho Show  acontece nos dias 21 e 22 de novembro de 2025, no Hotel...

11/11/2025 10:51:00 AM Leia mais...

Shopping Vitória Boulevard terá “O Espetáculo de Natal” com magia e emoção da Cia. On Broadway

Shopping Vitória Boulevard terá “O Espetáculo de Natal” com magia e emoção da Cia. On Broadway

Quem optar por fazer as suas comprinhas de Natal no 15 de Novembro, no Shopping Vitória Boulevard terá um dia repleto de magia e emoção, a p...

11/11/2025 10:07:00 AM Leia mais...

Cozinha Show da LemosPassos encanta o público no Summit de Negócios Made in Bahia

Cozinha Show da LemosPassos encanta o público no Summit de Negócios Made in Bahia

Um dos espaços mais movimentados do Summit de Negócios Made in Bahia , a Cozinha Show do Grupo LemosPassos vem despertando a curiosidade e ...

11/06/2025 03:24:00 PM Leia mais...

Nova edição do Bahia Vinho Show celebra a sofisticação e sensualidade do mundo dos vinhos

Nova edição do Bahia Vinho Show celebra a sofisticação e sensualidade do mundo dos vinhos

A Maior e mais tradicional feira de vinhos do Norte e Nordeste, o  Bahia Vinho Show  acontece nos dias 21 e 22 de novembro, no Hotel Vila Ga...

11/06/2025 08:38:00 AM Leia mais...

Sucesso de público, Festival Sabores de Itacaré finaliza 11ª edição com quase 100% de ocupação hoteleira

Sucesso de público, Festival Sabores de Itacaré finaliza 11ª edição com quase 100% de ocupação hoteleira

Encerrado neste domingo (26) a 11ª edição do Festival Sabores de Itacaré, aconteceu entre 15 e 26 outubro na cidade do litoral sul da Bahia ...

10/28/2025 06:21:00 AM Leia mais...

É amanhã! Começa oficialmente a Feira Gastronômica da 11ª edição do Festival Sabores de Itacaré

É amanhã! Começa oficialmente a Feira Gastronômica da 11ª edição do Festival Sabores de Itacaré

Em sua 11ª edição, Festival Sabores de Itacaré terá em sua programação Cozinha Show, Vila do Chocolate, feira da agricultura familiar e atra...

10/23/2025 09:20:00 AM Leia mais...

Além do chocolate, Kopenhagen amplia experiência gastronômica em Salvador com salgados e sabores como pistache ou morango

Além do chocolate, Kopenhagen amplia experiência gastronômica em Salvador com salgados e sabores como pistache ou morango

Loja do Shopping Cidade inclui novidades em primeira mão. Kopenhagen amplia experiência gastronômica em Salvador .

10/22/2025 08:23:00 AM Leia mais...

Ecoporan Hotel🌴, uma extensão da sua casa, com serviço de hotel no paraíso de Itacaré

Ecoporan Hotel🌴, uma extensão da sua casa, com serviço de hotel no paraíso de Itacaré

No 11º  Festival Sabores de Itacaré , o Comida da Bahia viveu uma experiência de imersão no Ecoporan Hotel , onde os jardins de casas inter...

10/22/2025 05:43:00 AM Leia mais...

Comida da Bahia vive a magia do cacau no 11º Festival Sabores de Itacaré

Comida da Bahia vive a magia do cacau no 11º Festival Sabores de Itacaré

Atendendo a convite da Prefeitura de Itacaré, através da Canal In , o Comida da Bahia participou do lançamento oficial e acompanhou de pert...

10/19/2025 11:12:00 AM Leia mais...

Comida da Bahia visita o secretário Osni Cardoso e fala sobre o 2º Festival do Queijo Artesanal da Bahia

Comida da Bahia visita o secretário Osni Cardoso e fala sobre o 2º Festival do Queijo Artesanal da Bahia

O Comida da Bahia esteve na SDR para uma conversa com o secretário Osni Cardoso sobre o 2º Festival do Queijo Artesanal da Bahia que, nest...

10/07/2025 07:39:00 AM Leia mais...

Cozinha Show, Vila do Chocolate e pratos promocionais: saiba o que vai rolar no Festival Sabores de Itacaré

Cozinha Show, Vila do Chocolate e pratos promocionais: saiba o que vai rolar no Festival Sabores de Itacaré

Em sua 11ª edição, o  Festival Sabores de Itacaré  contará com grandes chefs e programação recheada de sabores com o tema Cacau e Chocolate....

10/05/2025 07:26:00 AM Leia mais...

Para Esmael Santos, um bartender tem que estudar sempre para não ficar parado no tempo

Para Esmael Santos, um bartender tem que estudar sempre para não ficar parado no tempo

Para marcar o Dia do Bartender (4/10), a coluna Drinkbility foi bater um papo com Esmael Santos , responsável pelo bar do tradicional Restau...

10/04/2025 09:38:00 AM Leia mais...

Salvador vai sediar o 2º Encontro da Juventude Rural da Bahia

Salvador vai sediar o 2º Encontro da Juventude Rural da Bahia

Iniciativa da SDR, 2º Encontro da Juventude do Campo, das Águas e das Florestas será realizado de 7 a 9 de novembro, em Salvador, debater o...

10/04/2025 07:02:00 AM Leia mais...

Bahia participa de seminário internacional na China e traz experiências para fortalecer a agricultura familiar

Bahia participa de seminário internacional na China e traz experiências para fortalecer a agricultura familiar

A Bahia atravessou o oceano em busca de conhecimento e soluções para o fortalecimento da agricultura familiar. Representantes da SDR e Casa ...

10/03/2025 06:38:00 AM Leia mais...

Preciso me preocupar com metanol nas bebidas alcoólicas?

Preciso me preocupar com metanol nas bebidas alcoólicas?

Após as divulgações dos fatos ocorridos com o consumo de bebidas adulteradas, várias pessoas me procuraram para entender o que foi e como se...

10/02/2025 10:29:00 AM Leia mais...

Com massa fresca de cacau, Coco Pimenta apresenta prato regional moderno para o Festival Sabores de Itacaré

Com massa fresca de cacau, Coco Pimenta apresenta prato regional moderno para o Festival Sabores de Itacaré

Estabelecimento participa do evento com lançamento de novas receitas  e aula na Cozinha Show. Coco Pimenta Gastrobar é uma das atrações do F...

9/29/2025 09:12:00 AM Leia mais...

6ª edição da Festa de San Gennaro lota as ruas do Rio Vermelho

6ª edição da Festa de San Gennaro lota as ruas do Rio Vermelho

Com 12 horas de programação cultural e gastronômica, a festa atraiu um público de 20 mil pessoas no Rio Vermelho. Com 12 horas de programaçã...

9/29/2025 08:30:00 AM Leia mais...

Masterclass Vinífera apresenta Chianti, mais que um vinho, uma DOCG pulsante da Toscana, o coração da Itália

Masterclass Vinífera apresenta Chianti, mais que um vinho, uma DOCG pulsante da Toscana, o coração da Itália

A experiência realizada na Casa do Comércio, apresentou o vinho mais icônico da Toscana, que tem fama na região desde antes do século XIII, ...

9/28/2025 08:12:00 AM Leia mais...

Ives Sullivan, além da arte, a ciência de fazer drink e lucrar com o bar

Ives Sullivan, além da arte, a ciência de fazer drink e lucrar com o bar

Na estreia do “Desafio 35”, a coluna Drinkability do Comida da Bahia foi ao Restaurante Maria Mata Mouro bater um papo com o bartender Ives ...

9/21/2025 12:29:00 PM Leia mais...

Drinkability apresenta mil e uma maneiras de beber Pastel de Nata

Drinkability apresenta mil e uma maneiras de beber Pastel de Nata

Beber pastel? Como assim? Pastel não se bebe, se come! Está maluco? Pois é, a famosa tartesinha de creme, um dos mais fortes símbolos de Por...

9/18/2025 11:47:00 AM Leia mais...

Chefs Lucas Corazza, Cadu Moura e a chocolatier Mirian Rocha são confirmados para a Cozinha Show do XI Festival Sabores de Itacaré

Chefs Lucas Corazza, Cadu Moura e a chocolatier Mirian Rocha são confirmados para a Cozinha Show do XI Festival Sabores de Itacaré

Além dos astros e estrelas da cozinha, mais de 20 restaurantes e mais de 30 pratos participam da programação do  Festival Sabores de Itacaré...

9/13/2025 08:11:00 AM Leia mais...